Fleischerei Dreiling

Stefan Dreiling betreibt seine Fleischerei im thüringischen Ershausen nach der traditionellen Eichsfelder Warmfleischverarbeitung. Nur in dieser Region ist diese Art der sofortigen Verarbeitung direkt nach Schlachtung unter strengen Auflagen noch erlaubt. Der Bezug zur regionalen Landwirtschaft, die guten Zutaten und vor Allem die Naturreifung im speziellen Mikroklima von bis zu einem Jahr, machen dieses Produkt absolut einmalig.